アラン・デュカスの新しいレストラン


突き出し（別料金）
アラン・デュカスがナイツブリッジの、これまた新しいホテルの中に新しいレストランをつくったというので、行ってみました。リベア Rivea（と読むのかな）
レストランもフレンチかと思いきや、ホテルはイタリアのブルガリ・ホテル。フレンチ・イタリアン・スパニッシュって感じ？タパス感覚の小皿料理って感じです。
プロモーションのスペシャルメニューは４コースとグラスワイン込みでひとり£35なり。前菜から２つ、メイン、デザートで４つです。ワインも赤白ロゼから選べてみなおいしかった。チョイスもベジタリアン含めて４種類からありました。お皿も盛りつけも素敵で、メインはお皿が通常のより小さいので小さめかと思いきや、けっこうお腹いっぱいになりました。

パンもおいしかった 
桃のようだが、レモン味
３種類

お突き出し
赤いのは胡椒引き



さて、前菜はこの４つを選びました。
ひとり２つ選べるのですが、好みは。かたよりました。

シーバス（スズキの一種）のカルパッチョ

シーブリーム（鯛の一種）のマリネ
フルーツサラダみたい。ちょっと甘かったが、色が綺麗でデザートみたいでした。

アンチョビ（生よ）のマリネ
セロリとフェンネル添え

これもなかなか

お皿は全部２０センチくらいのとりわけ用に使うような小皿です。
これ和皿っぽくない？








野菜の煮込み
こちらも色がとっても素敵












メインにいきます。
お皿はこれも小さくて、ポーションも小さく見えるんだけど、けっこうボリュームあった。

鴨のロースト

 タルボット（白身の魚）根菜添え
ラム（背肉）

鴨についてた不思議なポテト
風船みたいに中空洞
外かりっかり























デザートは４人でひとつずつ取ってシェア



チョコレートタルト
レモンショートブレッドと
レモンチェッロのソルベ
ティラミス

イギリス製３種のヤギのチーズ

おメニュー
 ラウンジバーにあったケーキ。モンブランおいしそ。
© Mizuho Kubo , All rights reserved…November, 2014

コメント

コメントを投稿

このブログの人気の投稿

番外編・イギリスのドア番号と家のサイン

イメージ
イギリスの家にはもちろん、表札というものはなく、誰が住んでいるか、という名前はまず、だしません。その代わりに通りの番号があり、日本の２丁目６３番、とかいうのではなく、○○通りの△番、それだけ。 コテージなどの名前をつけている家もあり、サイン看板を見ていると楽しいので、かわいい、面白いと思ったものを含め、まとめて見ることにします。 ナンバー１ ドアの上 猫が門番 隣は偶数 番号だけ、その番号もドアについてたり、横の柱につけてたり、ドアでもポスト投函口の横にあったり。番号をつけていない家もあります。その場合は隣で確認するしかない。もし隣が２５番だったらこの家は２７とか。あと大体通りには両側ありますが、一方が奇数、反対側が偶数の並びになっているのが多いです。もちろん、１、２、３と順番に並ぶところもたまにありますが。 隣は続き番号 ドアが横手 ポストに貼ってある ドアの上、横、郵便受けの横など。 スレート 縦書き タイル スレート タイルが多い？ 木の板 ＜通り名の入ったサイン＞ こういうサインもオーダーメイドできるようです。 ＜コテージなどの名前付き＞ 　なぜか魚マーク ＜英語＞ １５ばん 左と同じ家です ３１ １０ ＜Annex＞ ６３の隣に６３a などという番号があるところもあり、このaは annex（別館、分館）の意味でしょうけど、違う家族が住んでいる場合もあります。  隣同士でどっちも A がついてる 同じ通りで３軒。 この通りは、いわゆる、ジョージアン・ドアが多い。 素敵な花のリース ＜塀や柵に＞ 左手奥がスティブルです モナリザの家 ホール、やし 偶数で２軒一緒に マグノリア（木蓮）のサインやし ゲートの青がいい 木に番号が ２０３ABC 表札にちゃんと松の木が ここはABCまである。 塀の奥が家？
続きを読む

おまけ ギリシャ語って日本語に似てる？

イメージ
ローマ時代のアゴラのサイン ギリシャ語って日本語に似てる？気がします。 発音も比較的平坦？で、ギリシャ文字はむつかしいのだけど聞いてると、音はロシアか東欧系かな？イタリア語と近いといううわさだったけど、似てないような、似てるよな？ スーパーで、ケオラ？とか店員のおばちゃんが時間を聞いたのは、ばっちり、イタリア語と同じだなあ。と思って  google translate  で調べたら、(( ティオラいれとらなんたら )) 。ティオラ？と言ってたのか？ 「ありがとう」は何回聞いてもわかんない。覚えられなかった。 google translate で調べたら、(( さっせふかりすとぅ ))、って感じ。 シンタグマ広場 地下鉄駅 なのに、なぜか、日本語はよく耳にした。みな、ギリシャ人は日本人と見ると、「こんにちわ」「さようなら」知ってるのよねえ。似てるから覚えやすいのかね？ 食事編のギリシャ料理の名前☆ えびのサガナキ 長崎、いや、サガナキ サジキ　桟敷　田時期？ スブラキ　読んでそのまま。炭火のバーベキューのこと 食、じゃなくて、駅名☆ トリカラの駅 鳥から（揚げ？）　トリカラ　 Τρίκαλα  は地名です。カランバカに行く途中にあった。トプカピじゃないよ。どうも、 P が R になり、   L がこの山型みたい  λ 。　 それだけ覚えたわ。 Λιτόχωρο リトホロ　Litochoro Όλυμπος オリンポス Olympus バス停　(( れおふぉりう ))　キオスクのおじちゃんが教えてくれました。そんな感じじゃないけどなあ、このギリシャ語表記。テサロ方言だろか？ バス停 カトカト　加藤？　いや、下へ、という意味らしい。 ぺぺ（犬）をしかりつけるときに言ってましたねえ。 カランバカでも見たけど、毛皮の店がけっこうある。特にテサロニキ。このくそ暑いのになんで～？と思ったけど、ロシアとか、東欧の移民では？ロシア語もいっぱい見る。ギリシャ語かと思いきやどうもロシア語っぽい。R がさかさまむいてんのとかあったらロシア語よね？ 聞いてても、音はどうも、東欧系、という...
続きを読む

180 イギリスの通りの名前

イメージ
地名、で思い出すのがアガサ・クリスティ　 ABC 殺人事件。 この人の犯罪小説好きでねえ。むっかしいろいろと読みましたが、たしか、アルファベット順にアンドーバーから始まる地名と一致したアルファベの人が殺されるという。。。イギリスの地名に興味持ちましたね。これで。ドンカスターってのもどこなんやろ、って地図見たりして。鉄道好きなひとにはよいよねえ。 バラ　 burgh というのは、意味があるのは昔エディンバラの記事 「 15 エディンバラ見て歩記」 ←←←に入れております。バラはこっちにも入れてた。われながら感心の、英語関連記事→→ 「 25 イギリス英語の明と暗 」もどうぞ。 *アメリカ、カナダ、オーストラリアに渡っている地名もあり。 ヨーク Yorkは新大陸に行って、新しいヨーク　ニューヨーク New York だし。カナダに「ロンドン」って とこもあります 。オーストラリアのパース Perth もイギリスから渡ったのよ。 *City （ロンドン）のおもしろい通りの名 教会の中庭通り St Mary Le Bow の近くです。 Milk Street　牛乳通り Bread Street　パン通り Honey Lane　蜂蜜レイン Butter はないのか？Jam もない。。。。朝食できると思ったに。 糸と針・通り Threadneedle Street 家禽 Poultry　チキンやパートリッジ、鴨などの、家禽類のこと。 その近く、Dove （鳩の一種）Court と思ったに、Grocers Hall（食料雑貨商組合ホール）になってた？ なぜか警察の一角 Love Lane　ろーまんちっくぅ？ ◎有名人の名前の通り　と言えば？ ヨーロッパでは、王様や有名人の名前の通りをよく見ます。 パリのシャルル・ドゴール通りとか、チャーチル通りもあるし、これはホテルやけどジョルジュ・サンクって、よう考えたらジョージ５世やん。エドワルド・ユイットじゃないのね（現エリザベス女王の伯父さん、王位を捨て、アメリカ人離婚暦夫人とパリに住んでた）。ウィンザーにはエドワード８世病院があります。 女王、...
続きを読む