番外編イースターの壁紙

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歳をまた取りましたが、月曜日だったので、週末に恒例のお誕生会です。ウォキンガムのお抱え魚屋肉屋が経営しているレストランへ。年末に続き、２回目ですが、またも美味しかった。フォアグラ好きの友人たちにぜひこの前菜を食べていただきたく、前もって魚屋に行った折に、フォアグラ、あるよね、って念押し。前回はふたりで、一皿に２切れでよかったんだけど、今度は３人だから、フォアグラ３つにしてね、って、そのぶんつけておいてよ、って言ったのに、フォアグラもうずら卵も３つにしてくれて、お値段そのまま。優しいなあ。もう一つの前菜はスペシャルの生牡蠣を。メインは二つとも本日のスペシャルの、チョコレートのパスタと、レッドスナッパー（魚）どちらも美味でした。白玉ねぎとフォアグラの前菜３人前右は本日のスペシャルアイルランドの牡蠣生に弱いひとりも新鮮だとオッケーだって。それがバロメータになるかな？メインもスペシャルから２つ取って３人でシェアチョコレートのパスタゴルゴンゾーラ（イタリアのブルーチーズ）のソース。店で生パスタ売ってた時に買いました。今夜はあまりチョコレートの味はしなかったが、美味しかった。レッドスナッパー魚です。これも美味しかった。前回は食べられなかったドルチェに挑戦。一人一つで３種類を取り、味比べ。どれもまる。美味。オレンジケーキ、レモンポセット、アフォガート。が、写真撮るの忘れた。コーヒーにプチフールが出て、食べきれず、お持ち帰る。これまた食べてから気がついて慌てて写真スナップ。土曜日はレストランに行く前に、酒代節約のため？我が家でバブリー。何年か前に行った、イギリスのヴィンヤードのフランス・シャンパン製法の秘蔵のバブリーを開けました。空きっ腹に飲むの？という人がいて、つまみを作りましたわよ。魚屋肉屋で、フォアグラ仕込んで、テリーヌをまた作ろうかと思ったら、なくて。美味しそうな、パンチェッタの塊を発見。生で食べれるの？と聞くと、食べれるって。トスカーナのパンチェッタだそうです。隣にイノシシ肉のブレソアラがあったのでそれも。パンチェッタはストロベリで巻き、ブレソアラは、ルッコラときゅ...