516 カクテルメイキング

６月の初めの週末に、会社のホテル研修で、チェルトナムのホテルへ泊まりで行きました。

ホテルでは結婚式の披露宴の団体で賑わっていました。夕食の前に、カクテルの作り方講座に参加。

２つのカクテルを作ろうと言うことで、初めがイギリスらしい、ブランブリー。昔ブランブリーヘッジ、って言うピーターラビットもどきのお子ちゃま向けの本に出てくるのが、好きでしたが。ヘッジにできるベリー類。

カシス・リキュール

イギリスを代表するアルコール、ジンのカクテルです。
カシスのリキュールとレモン、シロップに、トッピングがいちごとブラックベリーです。

まず、器とグラスを氷で冷やしておく。
レモンを半分に割り、レモン汁を絞り、皮ごと入れておく。
カシスをひとメジャー（メジャーカップはよくバーにあるやつ。蓋くらいの大きさです）

ジンも同じだけ入れ、氷も入れる。
シロップはほんの少し。3杯分で小さじ１くらいでした。
パイントグラスを蓋のようにして、シェイク、シェイク。

グラスに注いでトッピング。

できあがーり

結構いけそうでしょう。美味しかった。

次はマルガリータ。
テキーラと、コアントローです。
コアントローの代わりに別のものを入れることもあるらしい。

これもグラスに氷を入れ、冷やし、捨てた後、ライムで縁をなぞっておく。まな板に散らしておいた塩をグラスの縁につけておく。

器にテキーラ、コアントロー、ライム、氷を入れ、シェイク。

できましたよ。

オレンジをトッピングしてみました。

結構、これ強くて。テキーラ、って感じ？

夕食。
スターターにわたしはカニとエビのサラダ
器もおしゃれ。

メインはラム。
美味しかった。

デザートはクレーム・ブリュレにしました。


夕食後、バーでくつろいでいたら、ロンドンブリッジのテロのニュースが飛び込んできて、忘れられない思い出になりそうですが。。。


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