494 パンケーキの日

毎年、パンケーキの日っていうのがあって、宗教的なイベントですが、イースターの４７日前の火曜日、Shrove Tuesday がその日なんですが今年は２月最後の２８日がそう。

スーパーでは、パンケーキの素や、それに付随するトッピングなどが売られ、購買意欲をそそります。

看板にレモンがあって、なんでかなあ、と思ってました。
イギリスのパンケーキはレモン汁と砂糖をかけて食べるそう。
知らんかった。クレープみたいな感じですかね？

マシュマロのペーストやて

いろんなレシピがあるようですが、簡単なのを一つ入れておきましょう。

＜材料１２枚分＞
＊薄力粉　　100g
＊卵　（大）２個
＊牛乳　　300 ml

＊サラダ油もしくは植物油　大さじ１
レモン・カスターシュガー（砂糖）　お好みで


１）＊をボウルに入れ、泡立器でスムーズになるまで混ぜ合わせておく。
　　タネは３０分ほど置いておく。
２）フライパンを中火にかけ、熱くなったらタネを落とし、裏表、両面１分ずつくらい
　　良く焼く。
　　これを繰り返す
３）レモン汁と砂糖をかけていただく。

お好みでカスタードクリーム、生クリームなど、果物も、ラズベリーやブルーベリーをトッピングにしてもグー。

パンケーキレースってのも毎年開催されてて、フライパンに入れたパンケーキを持って走るっていう。途中で２回？中身をひっくり返さないと失格らしい。
ことの起こりは昔、教会の礼拝に遅刻すると、気が付いた時にはパンケーキ入りのフライパンを持ったまま、走ってたという主婦に由来するそうですよ。

作ったよん。綺麗にできたのだけ公開。
砂糖は甘すぎるので、蜂蜜にしました。
レモンかけると結構行ける。

© Mizuho Kubo , All rights reserved… February, 2017