1012 日々の食事・最近の手作り

 久々に自前の食べ物の写真を入れておきます。

大体撮るのが夜なので、ちょっと写りが悪いですけど。

鉄火丼、このお茶碗を使ってみたくて。

チキン・キエフに（キーウっていうのかも）初挑戦。

ハーブバターも自家製で巻きます。

バジルが余ったので、バジルペーストを作ってみました。バジルの葉っぱとオリーブ油、ニンニク、アンチョビ、ナッツ類をプロセッサーするだけ。

ガラスの容器に入れて、保存するときはオリーブ油で蓋をします。

パイシートでピザ。

きな粉を安くで買ったはいいが、どうやって消費しよう、と。きな粉のパンナコッタを作ってみました。

ゼラチンで固めるのを粉寒天があったので入れてみたのですが、１回目はまあまあ、の出来。ただ、だまになっちゃったので、２回目は漉したのですが、寒天が多すぎたのか、固かった。

３度目にやっと思った柔らかさになりました。難しいですね。

節分の日の巻き寿司。調子に乗って４本も作って、切りながら、そうだ、節分だから丸かじりだと気づく。

同じスーパーの同じいつも買っている一番安い、不揃いの６個入りの卵。

最後の一個と新しく買ってきた箱を開けて最初の一個、２個使おうと思ったら、黄身の色が全然違ってた。面白い。

クリスマス前に売ってたプチ・ブルザンの３種類セット。

冬のキャベツもこの種類だと柔らかくて、ロールキャベツができる。

後日作った、誕生日プレート。

エビフライと、カニいくら丼。

奥左がポテサラの残りのグラタン、右がチーズ二種です。