593 フレンチと日本の融合 Bistro Mirey
日本人がパートナーのフランス人がやっているビストロが出来たってんで、行って見ました。友人の誕生日祝いです。 彼女の誕生日は9月なんだけど、ここはお休みで予約が取れなかったため、前祝い。 前菜はエビとイカの札幌ヌードル。 ラーメンのようなものが入っていて、まさに冷やし中華ですね。 わたしはカニと枝豆のピューレの前菜。 ちょっと塩っぽい。 メイン かも胸肉のロースト。 プラムソース?だったと。 ポークの照り焼きソース エリンギのバターの味が濃厚で美味しかった。 美味しくてメインはボリュームあるも、全体に味は酒飲みの濃い味付けでした。 デザート。 友人はゆずのクレームブリュレを頼んだはずが、ヌガーが出て来た。これも美味しかったのですが。 わたしは右のパフェ。 サツマ(みかん)のアイスクリームが乗っております。 なぜか、ネーミングが、シメの北海道パフェ。 ヴァウチャーで、グラスワイン各1杯サービス。 アペリティフにノルマンディのりんごのアルコール、ポモー Pommeau を頼み、ロゼワインを一本とり、コーヒーも頼んで、一人56ポンド。 ノルマンディー出身のフランス人シェフがワインを運んで来てくれ、お客さんと話をしたり、フレンドリーな雰囲気の店でした。デザートの注文間違えたので、ヌガー分、引いてくれてた。しつこく、クレーム・ブリュレいる?と聞いて来たけど、来なかった。 ま、お腹もいっぱいだったし。 これは本文とは関係ありませんが、フランスのバター、塩のクリスタル入りで珍しいので買ってみました。確かに塩の粒が入っております。 プレジデントのメーカーの新製品。 容器も丸くて可愛いのだが、カロリー 高そうではある。 © Mizuho Kubo , All rights reserved..... August, 2018