ロンドンきまぐれ便り

今年のイースターはグッドフライデーが３月３０日。 ４月１日がイースターサンデー ４月２日がイースターマンデーで、クリスマス休日より長い４連休です！ 土曜日の夜以外は予定がないのだが、うちの線のサウスウエスターンレイルがストするかも知れないって、もう嫌だわ。 土曜日オペラに行くのに、なぜか往路は夕方まで直行がなくて乗り換えしかない。帰りはあるんだけど。 普通、平日に通勤の混む時に困るからストって、やるんでしょう。 イースター中にやる、なんて、誰も困らないよ。列車で遊びに行く人くらい？ 働きたくない、世間と一緒に休みたい、だけの理由じゃない。なんちゅう奴らや。働けよ。 そうでなくてもイギリスには宗教色の休日は年にこのイースターとクリスマスしかないんだから、敬虔なキリスト教徒でもないイギリスの鉄道会社が休むなよ。 まあ前置きはさておき、買い物に出た時にクラフトショップでイースターの可愛いものを結構見っけたので買わずに写真で済まそうとするわたし。 近所のチャリティショップの うさぎキティ ひよこ籠 色々組み合わせて撮って見た ファンキー？ ⇦レインボーな色々ひよっこ ひよっこと羊 うさぎとひよっこ エッグのチョコレート ライト、らしい。 しかし、今日も一日ずーっと雨。 明日も雨、日曜日ちょっと曇って、また雨。 来週もずーっと雨 の予報です。気温も低いし、春の訪れとはまだまだ遠いのかも。 この辺りは、裏のスーパーも、歩いて１０分の大型スーパーもイースターサンデーの日曜日はお休みなんです！ © Mizuho Kubo , All rights reserved.....March,  2018

ちまたではパンケーキブームだと。しかも分厚いふわっふわのが流行っているんですって。 日本のテレビ 番組をYou Tube で見て、ちょっとしたマイブームになっています。 作り方簡単、ふわとろにするコツはメレンゲと片栗粉！みたい。 しかしすぐに食べないと美味しくないから、卵２個分をいつも一人で食べるとなるとちょっと考えるわね。。。でもしゃーないか。 ＊材料＊ 小麦粉　15g 卵２個　卵黄と卵白に分けておく =卵白は冷凍庫で１時間ほど凍らせてから泡立てると楽。 砂糖        10g 片栗粉　小さじ１ 卵黄２個分に小麦粉 15g を混ぜる。 おっと、いきなりつまづいてしまいました。 粉が多すぎて混ざらないわ。 急遽、豆乳の生クリームを大さじ３ほど足してみた。成功。 豆乳を投入！（シャレか） こんな感じです。牛乳でもいいと思う やっと混ざってクリーム状になりました（１）。 ほっ。 一回めは全卵で混ぜたから問題なかったのね。元のレシピは全卵１プラス、卵白だけ２個分、メレンゲにというのだったんですが、卵黄余って困るので、全卵２個でやって見ました。 でも卵黄だけだと固いから、混ざらないのね。牛乳を入れるレシピもあるので、いいかも。 次に卵白（冷凍庫であらかじめ１時間ほど凍らせてゼリー状になっています）を泡だてます。 砂糖 10g を２回に分けて投入。 ツノが立つくらいまでしっかり泡立てる。 しっかりメレンゲになったら最後に片栗粉（小さじ１）を加え少し混ぜる。 上記（１）の卵黄・小麦粉・クリームの混ざったタネにメレンゲを２−３回に分けてまぜ入れる。 これでタネの出来上がり。 フライパンに薄く油をひきスプーンでタネの塊を積むようにして高く作る。 （あまり高すぎると蓋に当たるけど） 水を大さじ２ほど入れ、蓋をして蒸し焼き。 弱火ー中火で片面を４分焼く。 ひっくり返してもう片面を２分ほど焼くと出来上がり！ お皿に盛り付け、出来上がりです。 お好みでバター、粉砂糖、メープルシロップでトッピング。 フルーツやアイスクリーム、サワークリームでもいいかも？ 今日はクロテッドクリー

テムズを歩いた９人のメンバーのうち黒一点、あとは皆女性なので、皆で＜長男＞と呼んでいる男性が日本へ帰国となりました。 せっかくなので、歩いた時にも立ち寄ったポルトガル・レストランへ。ヴォクソールとストックウェルの間くらいです。 前の記事はこちらで　↓  最後のあたりにレストランの料理の写真があります。 「480 テムズを歩く　１０月３０日 」分でボクソールからバタシーパークまでの打ち上げに利用。長男はこの時いなかったので今回、ちょうど良かったかも。 久々に８人が揃い、おめあては焼いたイワシと、名物のバケツの海鮮おじや、いや、リゾット。 ヴィーニョベルデを開けながら、記念品とカードの授与に、長男感激。 ナショナルトレイルの  T-シャツに、パスの道標（木製の特注もの）を皆で買いました。 楽しいひと時でした。 すぐ近くには日本人の男性パーティもいて。 わたしはクラッパム・ジャンクションから、バスで行ったのですが、わざわざここに来る価値あり。 タコのサラダ ほし塩鱈のサラダ メインのハイライト。 これがバケツの海鮮リゾットだあ。 これで二人分なの。 ８人で十分に足りる。お代わりまでした。 チキンの炭焼き これでお代わり２皿目できるくらいあった ロブスターも入ってます。 デザートはプリンを２つ頼んで分けっこ スプーン複数でつけてくれてる えらい コーヒー わたしはマキヤート リーダーから思い出のテムズ・パスのシンボル、どんぐりのバッジが皆に授与されました！ テムズ・パス２０周年だと。 この日（３月２６日）は長男のお誕生日でもあったので、送別会、誕生会、同窓会？兼ねて打ち上げのようになりましたが。 日本でも頑張って歩いてくださいね。 これはわたくしお手製のイカとムール貝のリゾットだよん。 © Mizuho Kubo , All rights reserved.....March,  2018

エコバッグコレクターになっておりますが、またも、エコバッグの話。 スーパー  W の春の新作が出ました。エマ・ブリッジウォーターに続き、今度はカロリン・ガーデナーのもの。この方もカードや文房具でよく見かける人です。パステルと花柄が特徴かな。エコバッグも花柄で色がパステル、わたし好み。マチの部分が縞模様なのもいいわ。これは今んとこデザイン一種類です。 エコバッグの記事はいっぱいしたためておりまするが、こちらが初めの分　↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 　　　「210 幻のエコバッグ 」 ３月初めに雪がいっぱい降った日に見かけ、買おうと思っていてすぐになくなったの。流通の関係で入ってこないんだ、と思ってましたが先日見かけたので早速買い！ 春らしいデザインですが、まだまだ寒いイギリス。 今日なんてまたもよもやの雪なんです。 昨夜から粉雪が降り続き、大したことないと思っていたのに結構積もったわ。 また同じような雪の写真を入れておきます。幸か不幸か、週末なので、どこへも行かない！行こうと思ってたけどやめた。でも家にいると寒い！ 先日の分と比べてね。前回の雪日記「558   イギリスの雪国日記 」 向かいの長屋 家の前 カフェのテラス 外からわたしの部屋の窓を見上げたら、なんとつららを発見。 つららが。。。。 中庭にはすでに誰かが歩いた跡が。 雪まみれ この上の窓がわたしの寝室の窓。 下は別の方のフラット（アパート）です。 ベンチも雪で埋もれそう。 ずっとオーラカイリーものを出しているスーパー T。１月終わりに今度はルルギネスと情報を得て買いに行きました。 ルルは何年か前にレッドノーズの関連でスーパー Sと提携していたのですが、今度はスーパー T に鞍替えか？ 「390  2年ぶりのレッドノーズ、るるぎねバッグ 」 「429 エコバッグのゆくえ 」 前回のオーラ 「546 今年のエコバッグは縦型　オーラ・カイリー 」 ウォキンガムの T で左の黒地にリップスティックを見つけ、右の縞のリップのがあるとウエブで探したものの、見つからず、たまた